Hola soy de ecuador, soy auxiliar de enfermería y estoy sacando mi licenciatura, además estudio gastronomía y me interesa todo en cuanto a la nutrición, ya que es mi tema de tesis para gastronomía, y quisiera saber todo sobre la soja ya que es uno de los alimentos más ricos en proteínas, además que contiene cierta cantidad de estrógenos por lo que la utilizan muchas mujeres en lo que se llama el cambio de vida, en fin lo que me interesa saber es que si alteraría el organismo de los niños que la consumen por los estrógenos antes mecionados.
Gracias por su ayuda...mi ideal es mejorar la alimentación en los niños.
Atte...
Jenny poma