Hola a todos! Me gustaría que em aclararan una duda respecto a las purinas, ya que no logro descifrar porque algunos alimentos contienen purinas y otros no, como es el caso de los huevos y la cerveza.-, según mi logica bioquimica es que los huevos deberían ser mas altos en purinas debido a ser un material biologico mas relacionado al ADN y la cerveza por el contrario no...sin embargo no es así y no se que parte del metabolismo y/o composicion quimica de los alimentos me estoy perdiendo, solo encuentro que el alcohol es alto en purinas pero no encuentro porque es alto en purinas

¿de donde salen tantas purinas en la cerveza y tan pocas en el huevo?




Hiperuricemia (ácido úrico elevado) - Chemocare