Mancia

Residencias Médicas en Argentina

Residencias Médicas en el Mundo

Diario de la Salud

Materias Basicas de Salud

Materias Clínicas

México

Universidades

Hospitales

Carreras de la Salud

Tecnicaturas

Clasificados & Insumos

Trabajo

Café Mancia

Foro/ Diario de la Salud/ Eventos/ Congresos/

Comité Científico sobre los Edulcorantes No Calóricos

Comité Científico sobre los Edulcorantes No Calóricos

  1. 3
    Posts
    3
    Agradecimientos
    recibidos
    #1

    Comité Científico sobre los Edulcorantes No Calóricos

    Comité Científico concluye que los Edulcorantes No Calóricos son seguros para el consumo humano

    • El Comité Científico de la Serie Científica Latinoamericana presentó las conclusiones del Simposio de Edulcorantes No Calóricos, donde se establece la inocuidad de este tipo de productos.

    • Recomiendan, además, su uso como herramienta para lograr una alimentación correcta dentro de un estilo de vida saludable y aplicable para personas sanas y en casos de diabetes.

    • Los Edulcorantes no Calóricos son útiles, inocuos y científicamente validados para su uso.

    En el Simposio quedó demostrado que el consumo de Edulcorantes No Calóricos aprobados (Aspartame, Acesulfame K, Sacarina, Ciclamatos, Glucósidos de Esteviol) es seguro en niños mayores a 12 meses y mujeres embarazadas.


    Bogotá, Colombia, 25 agosto 2011. El Comité Científico y los ponentes de la Serie Científica Latinoamericana concluyeron, después de dos días de debate, que existe suficiente evidencia científica para demostrar la inocuidad de los Edulcorantes No Calóricos (ENCs) incluyendo el Aspartamo, Sacarina y Ciclamatos entre otros, dejando atrás cuestionamientos sobre su seguridad para el consumo humano.

    Entre las conclusiones presentadas por el Comité Científico y los ponentes del Simposio, se destacó el trabajo realizado por agencias internacionales y nacionales en la evaluación de ENCs, que siguen rigurosas metodologías establecidas por encima de los intereses gubernamentales y particulares. De igual forma, se subrayó la conveniencia de utilizar literatura científica con una rigurosa validación metodológica como fuente de información para promover así decisiones informadas de los consumidores.

    A lo largo de las exposiciones se presentó evidencia que descarta por completo que los ENC´s tengan algún efecto en el desarrollo de enfermedades como cáncer, trastornos de conducta o problemas neurológicos. De igual forma, se demostró que es seguro el consumo de ENC´s (Aspartame, Acesulfame K, Sacarina, Ciclamatos, Glucósidos de Esteviol) en niños a partir de los 12 meses -porque no existen estudios clínicos en menores de esa edad-, y mujeres embarazadas, cuando su balance energético así lo requiera.

    Durante el Simposio se clarificó que en el caso de los ENCs, lo natural no es siempre lo más recomendado, pues los estudios y las dosis admisibles han sido determinados para las sustancias puras extraídas de las plantas como, por ejemplo, la Estevia de la que se extraen los Glucósidos de Esteviol. Por el contrario, el extracto de la planta contiene muchos más componentes que aún no han sido estudiados y cuya seguridad no ha sido determinada.

    El Comité Científico también coincidió en que no existe razón para pensar que alguien pudiera sufrir algún daño por el volumen de consumo de ENCs, ya que la normatividad establecida para cada país sobre la Ingesta Diaria Admisible (IDA) contempla un máximo de ingesta cien veces mayor al que podría ingerir una persona diariamente, durante todos los días de su vida.

    También, se determinó que los ENC´s son una herramienta adecuada para poder lograr una alimentación correcta dentro de un estilo de vida saludable, así como para aquellas personas con padecimientos como la diabetes, que deben balancear su consumo energético o bien que deben moderar su consumo de hidratos de carbono.

    Por último, se anunció que la segunda edición de la Serie Científica Latinoamericana se realizará en Brasil, en el año 2012, donde se abordará el tema de Balance Energético.


    Sobre la Serie Científica Latinoamericana
    La Serie Científica Latinoamericana es un foro de exposición y discusión sobre temas de salud para la región. Este año, la primera edición es sobre Edulcorantes No Calóricos. Cada simposio anual contará con avales de reconocidas instituciones y estará integrado por un comité científico para asegurar su rigor y relevancia.



    Atención a medios:
    Salvador Musalem
    Cel: +52 (1) 55-1451-4097
    Correo electrónico: prensa@seriecientifica.org; contacto@seriecientifica.org
  2. Los siguiente/s 2 mancianos agradecen a Congresos por este mensaje de gran utilidad:

    Lucy (06-Sep-2011), mfdp (06-Sep-2011)

Discusiones similares

  • Tema
  • Iniciado por
  • Foro
  • Respuestas
  • Último post
  1. Cannelle
    IFMSA-Argentina
    2
    07-Apr-2011 23:29
  2. tanitas
    Nutrición
    25
    11-Nov-2010 21:41
  3. ducky
    IFMSA-Argentina
    6
    22-Jun-2010 02:59
  4. ducky
    Cursos
    0
    22-Feb-2009 01:59
Ranking de temas y usuarios de este foro
  • Temas populares
  • Temas populares

Content Relevant URLs by vBSEO