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Plan Bloomberg: las bebidas de Starbucks, en la mira

Plan Bloomberg: las bebidas de Starbucks, en la mira

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    Plan Bloomberg: las bebidas de Starbucks, en la mira

    El martes, la administración de Bloomberg siguió adelante con su plan para restringir las ventas de las grandes bebidas azucaradas en Nueva York, conforme el guiño previo de la Junta de Salud de la ciudad, e indicó que todavía se está tratando de determinar el impacto en una de las marcas de bebidas populares: Starbucks.



    El plan del alcalde Michael R. Bloomberg, que limitaría el tamaño de las bebidas dulces que se venden en muchos establecimientos a 16 onzas o menos, exime a cualquier bebida que contenga más del 50 por ciento de su volumen en leche. Los funcionarios de la Alcaldía y de Seattle indicaron que no estaban seguros de cómo esas normas pueden afectar a la familia de Starbucks de jarabe, milkshakes de café, y los catnips de miles de newyorkinos adictos a la cafeína, que frecuentan establecimientos 190 de la compañía en Manhattan.

    “Es difícil para nosotros dar una palabra definitiva sobre cuáles de nuestras bebidas se verán afectadas por la propuesta”, declaró Linda Mills, una portavoz de Starbucks, aunque insinuó también que la compañía confía en que muchas de sus bebidas queden fuera de la prohibición.

    El tema de Starbucks - complicado por las distintas cantidades de hielo, azúcar y leche en cada bebida personalizada - es sólo una de las ambigüedades a las que se enfrenta la ciudad, ya que comienza un período de tres meses de comentarios públicos sobre las normas propuestas. El martes, el Consejo de Salud, que tiene la última palabra sobre las normas, acordó examinar la propuesta formal en su próxima reunión, en septiembre.

    Las reglas prohibirían los refrescos que se venden en los grandes restaurantes de comida rápida, cines y carros de la calle. Sin embargo, el Big Gulp, la taza de bicarbonato de gigante en 7-Eleven, todavía estaría permitida, ya que la propuesta no atañería a la venta de bebidas en tiendas de comestibles y bodegas.

    Los funcionarios del departamento de salud de la ciudad dijeron que se espera que el plan sufra algunos ajustes previo a la votación final, ya que han recibido los comentarios de empresas y establecimientos que podrían verse afectados. En el caso de Starbucks, la ciudad planea estudiar minuciosamente los manuales de capacitación de baristas para determinar las cantidades específicas de los ingredientes.

    “Esta es sólo una de las muchas preguntas específicas sobre las bebidas, también muy específicas y poco comunes que puedan surgir”, dijo Samantha Levine, portavoz de la ciudad.

    Los miembros del Consejo de Salud, todos nombrados por el alcalde, presenciaron la conferencia oficial sobre el plan el martes, pero al público no se le permitió hacer preguntas o comentarios. Una audiencia pública sobre el tema ha sido planeada para la tarde del 24 de julio.

    Los eruditos y expertos en políticas de todo el mundo ya sopesaron la propuesta. Esta semana el Nueva Yorker cuenta con una portada al estilo de las películas de cine negro que parodia el plan como una forma de prohibición de gaseosas. Y el lunes, Boris Johnson, el alcalde de Londres, sugirió en “The Daily Show” que su ciudad puede ofrecer refugio a los “refugiados de la tiranía de soda en Nueva York”, ganando aplausos y gritos de la audiencia en el estudio. (Otra de las observaciones del Sr. Johnson, que el Sr. Bloomberg podría ser un buen presidente, se topó con el silencio.)

    Si bien la Junta de Salud espera la aprobación del plan, varios de sus miembros el martes expresaron su preocupación por determinados elementos. Algunos querían que la propuesta sea más rigurosa –prohibir las recargas gratis, por ejemplo, o suprimir las exenciones para los jugos de frutas y bebidas a base de leche. Uno de los miembros, Bruce C. Vladeck, preguntó si las palomitas de maíz podían también ser incluidas. (La ciudad dijo que no.)

    Sixto R. Caro, otro miembro de la junta, dijo que estaba preocupado porque los residentes más pobres y las pequeñas empresas se ven desproporcionadamente afectadas.

    Como muestra de la sensibilidad de la ciudad respecto a la recepción pública del plan, a los miembros del panel de la salud, la administración Bloomberg les pidió que eviten hablar con el público y los medios de comunicación tras la reunión. Howard Wolfson, un teniente de alcalde que guarda la reputación del Sr. Bloomberg, viajó a la sede del departamento de salud en Queens para hablar en una conferencia de prensa con el comisionado de salud.

    Un portavoz de la Ciudad de Nueva York dijo el martes la Asociación de Restaurantes de que la industria estaba considerando varias vías posibles para oponerse.

    “Creemos que el Consejo es nombrado por el alcalde, pero en última instancia debe ser responsable ante el público, que en gran parte no cree en esta propuesta”, dijo el portavoz, Andrew Moesel.
    Y, en una entrevista televisiva, Howard Schultz, presidente ejecutivo de Starbucks, indicó su apoyo al objetivo del Sr. Bloomberg, pero se preguntó si el plan sería eficaz en la lucha contra la obesidad.

    “No estoy seguro de que sea el enfoque correcto”, comentó Schultz en “CBS This Morning”. “Pero, obviamente, vamos a seguirlo y responder a lo que se proponga, porque lo que se está intentado hacer es de verdad importante”.





    Nota original por Michael M. Grynbaum para The New York Times
    Traducida del inglés por el Equipo Editorial de Mancia.org
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  2. Los siguientes usuarios agradecen a Editoriales por haber posteado información muy útil:

    Doctora1984 (15-Jun-2012)

  3. Avatar de ZeKKi
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    #2
    No es la bebida, es la gente.... YA DERECHO DE ADMISION! Si tenés un BMI mayor a 24, no te deberían dejar entrar.


    Pero mirá si llegan a sacar a los Muffins
    See one, Do one, Teach one.
  4. Avatar de valeriafd
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    totalmente. es la gente. igual, mientras no saquen el carrot cake todo genial
  5. Avatar de InMetal
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    A quien le importa?
    Es en 1 sola ciudad de otro pais.
    Saludos.
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    Citar Originalmente publicado por InMetal Ver post
    A quien le importa?
    Es en 1 sola ciudad de otro pais.
    No querido, si esto funciona como la ley antitabaco, va a terminar implementandose acá.... como la ley antitabaco.
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  7. Estudiante de Medicina
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    No es la bebida, es la gente.... YA DERECHO DE ADMISION! Si tenés un BMI mayor a 24, no te deberían dejar entrar.


    Pero mirá si llegan a sacar a los Muffins
    Que ni lo piensen en sacar los muffins.




  8. Avatar de Dexter_prog
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    buah, pensé que era el Bloomberg de acá, jajaja. CON STARBUCKS NO SE JODE
  9. Avatar de InMetal
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    No querido, si esto funciona como la ley antitabaco, va a terminar implementandose acá.... como la ley antitabaco.
    porke?
    Saludos.
  10. Avatar de Dexter_prog
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    porke?
    Porque debe haber un problema acá también. No creo que a la escala de USA, donde todos los alimentos cotidianos tienen o altos contenidos de azúcar o altos contenidos de grasas, pero seguro es un problema potencial acá (sobre todo ahoar que está el boom de aguas saborizadas, que deberían llamar "aguas azucaradas", tal vez). Sin ir más lejos, hace unos años se puso por ley que los restaurants no pueden tener el salero en la mesa, sino que solo lo pueden brindar cuando el cliente lo solicita. Si bien no es lo mismo, el objetivo es apuntar a una "protección" del ciudadano en cuanto a su alimentación.
  11. Avatar de InMetal
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    Porque debe haber un problema acá también. No creo que a la escala de USA, donde todos los alimentos cotidianos tienen o altos contenidos de azúcar o altos contenidos de grasas, pero seguro es un problema potencial acá (sobre todo ahoar que está el boom de aguas saborizadas, que deberían llamar "aguas azucaradas", tal vez). Sin ir más lejos, hace unos años se puso por ley que los restaurants no pueden tener el salero en la mesa, sino que solo lo pueden brindar cuando el cliente lo solicita. Si bien no es lo mismo, el objetivo es apuntar a una "protección" del ciudadano en cuanto a su alimentación.
    Por que piensan que no podemos cuidar nosotros mismos nuestra alimentacion ?
    Saludos.
  12. Avatar de ZeKKi
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    #11
    Citar Originalmente publicado por InMetal Ver post
    Por que piensan que no podemos cuidar nosotros mismos nuestra alimentacion ?
    Porque no podemos. Sino no existirían personas con sobrepeso. El ciudadano no puede controlar todos los aspectos de la comida que consume, no puede controlar los procesos de la cadena de producción y derivados que ingiere.

    Y como ello repercute en un costo a la salud pública y en un detrimento de la economía, el estado se preocupa en controlarlo.
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  13. Médico Residente de Medicina Familiar
    Avatar de Lafran
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    #12



    Elocuente. Igual, no todo es tan malo, concuerdo con zekki en que este tipo de campañas han dado sus resultados (sobre todo a nivel tabaquismo). Puede que alguno compre dos gaseosas, pero otro sea mas rata jajaj.

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